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Nomade Consulting, l'aventure créative d'Anthony Dalessio

Depuis 2014, Nomade Consulting élabore des concepts novateurs et vient récemment de s’établir à Nice. En alliant les principes de l'hospitality à une grande ouverture d'esprit dans des domaines variés tels que l'événementiel, la création de cartes culinaires, la mixologie et le lifestyle, Nomade Consulting façonne de véritables identités.







L'aventure Nomade Consulting débute en 2014 avec la direction artistique du célèbre club parisien 'L’Aventure Club', situé avenue Victor Hugo. Ce club, dissimulé sous un restaurant, devient un lieu prisé au décor minimaliste, pouvant accueillir 130 personnes. Les soirées ‘LA Scandaleuse’, qui y ont eu lieu pendant deux ans, ont permis de lancer des artistes désormais renommés comme Rawdolff.

Anthony Dalessio, le fondateur de Nomade Consulting, poursuit parallèlement des études en optique et s'intègre rapidement dans ce milieu. En 2016, Nomade Consulting crée un concept d'optique spécialisé dans la lunetterie de créateurs venus du monde entier. C’est ainsi qu’est né ‘Le Collectionneur Lunetier’, qui est aujourd’hui situé à Nice, au 12 rue de France.


En 2019, Nomade Consulting entre dans l'univers du Food & Beverage avec l'ouverture de son premier bar à vin dans le quartier des Batignolles. Son empreinte se fait immédiatement sentir grâce à une offre immersive de tapas bistronomiques à partager (comme le ceviche mariné à la passion et les pickles d'oignons rouges, ou le tataki de bœuf mariné à l'encre de seiche et au poivre de Sichuan). Ce bar à vin de quartier privilégie les bons produits et les vins nature, tout en mettant l'accent sur la convivialité.


© enpassantparlariviera

En 2022, Nomade Consulting prend un nouveau tournant sur la French Riviera. Anthony s'installe à Biot, au cœur de Sophia Antipolis, avec le défi de créer un restaurant du midi offrant une carte créative à des prix abordables, niché parmi les bureaux. Chaque détail est soigneusement pensé (tables, couverts, décoration murale, luminaires). Très rapidement, l’envie d'aller plus loin pousse Anthony à organiser des soirées festives dans cet esprit. Apportant une touche originale, il propose la fête au milieu des bureaux, une première à Sophia, qui rencontre un grand succès ! Passionné par la cuisine levantine, il se forme à Paris aux côtés du chef de son bar à vin pendant la pandémie de Covid19, lorsque les établissements étaient fermés. Les soirées ‘Solum’ deviennent rapidement incontournables, réunissant artistes, DJs et musiciens autour d’une cuisine épicée dans une ambiance décorée d’influences orientales et asiatiques.



L'été 2023 voit la naissance de Beldi, un rooftop de 300 m² au-dessus du restaurant. Anthony se projette à nouveau avec une décoration berbère, des tapis marocains et une cuisine aux accents israéliens. Nomade Consulting parvient à créer des univers variés au sein d’un même lieu. Le succès est immédiat!


En 2024, Nomade Consulting explore de nouveaux horizons, s'orientant vers le secteur privé et des projets plus intimes. L’un de ces projets consiste à réhabiliter un appartement abandonné pour en faire un cocon zen et cosy au cœur de la ville, baptisé « Bali to Nissa ». En six mois, Nomade Consulting et SDR Design ont su donner une identité unique à cet espace grâce à une architecture intérieure aux courbes douces et aux matériaux naturels (table en suar, peintures granuleuses). Pour décorer l'appartement, de beaux livres occupent les étagères, un magnifique tableau signé Carla Landy ( @karlalandyart ) vient apporter une touche artistique supplémentaire et les suspensions en papier mouillé de Léo Llorca et Vincent Dissaux ( @leo_et_vinc ) donnent encore un peu plus d'authenticité dans le travail des matières.

La passion créatrice d'Anthony Dalessio est sans limite et les idées foisonnent. Il a trouvé sur la Riviera une nouvelle dynamique qui n'a pas fini de nous étonner.




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2024

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